Kuih Penyaram ( Istilah orang Sarawak)

(copy paste dari: https://www.facebook.com/borneodihati/photos/?tab=album&album_id=1912181172341901)

Bahan-bahan : 
1 cawan gula 
4 cawan tepung gandum
1 cawan tepung beras
2 cawan gula apong
3 cawan air suam

# Pastikan gunakan saiz cawan yang sama


Pertama sekali, gaul tepung gandum dan tepung beras terlebih dahulu.

Seterusnya, gunakan bekas berlaian untuk campur dan gaul gula apong, gula pasir bersama air suam. Gaul sehingga sebati.

Langkah seterusnya, masukkan adunan gula apong ke dalam bekas tepung tadi, sedikit demi sedikit sehingga adunan nampai agak cair.

Sesudah itu,tapiskan adunan tadi dan perap (atau rehatkan) 2 hingga 3 jam atau semalaman.

Sesudah itu gunakan minyak yang sedang cukup untuk mengoreng sebiji penyaram.

Siap!

Angku Kue 2

Resep Kue Ku

Bahan-bahan
3,5 cup tepung beras ketan
1/2 cup tapioka
3 sdm gula pasir
500 ml santan kekentalan sedang suhu hangat
1 sdt garam
secukupnya vanili

Bahan isi:
1 liter air
1 cup kacang hijau
1 sdt garam
250 gram gula merah

pelengkap:
secukupnya minyak
daun pandan lebar secukupnya untuk alas kue +

Langkah
1. Cara membuat kulit: campur semua bahan kering masukkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan dirasa cukup bisa dibentuk
2. Cara membuat isi: cuci bersih kacang hijau dan rendam kurang lebih 2-4jam. Lalu rebus hingga empuk,masukkan gula merah dan garam dan daun pandan. Masak hingga airnya menyusut kacang hijau jadi cukup kental
3. Minyaki cetakan kue ku, cetak kulit beri isian dan tutup dengan adonan kulit. Keluarkan dari cetakan letakkan diatas daun pandan. Lakukan sampai habis
4. Panaskan kukusan, alas penutupnya dengan kain bersih. Kukus kue ku dengan api sedang hampir kecil. Kukus sebentar sj 5-7menit jangan kelamaan adonan bisa rusak hasil cetaknya. Keluarkan dari kukusan dan sajikan. Selamat mencoba

Angku kue (warna-warni)

Resep Kue Ku

(copy paste dari : https://www.facebook.com/771316352968370/photos/a.830784173688254.1073741899.771316352968370/830784193688252/?type=3&theater)

Bahan-bahan
3,5 cup tepung beras ketan
1/2 cup tapioka
3 sdm gula pasir
500 ml santan kekentalan sedang suhu hangat
1 sdt garam
secukupnya vanili

Bahan isi:
1 liter air
1 cup kacang hijau
1 sdt garam
250 gram gula merah

pelengkap:
secukupnya minyak
daun pandan lebar secukupnya untuk alas kue +

Langkah
1. Cara membuat kulit: campur semua bahan kering masukkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan dirasa cukup bisa dibentuk
2. Cara membuat isi: cuci bersih kacang hijau dan rendam kurang lebih 2-4jam. Lalu rebus hingga empuk,masukkan gula merah dan garam dan daun pandan. Masak hingga airnya menyusut kacang hijau jadi cukup kental
3. Minyaki cetakan kue ku, cetak kulit beri isian dan tutup dengan adonan kulit. Keluarkan dari cetakan letakkan diatas daun pandan. Lakukan sampai habis
4. Panaskan kukusan, alas penutupnya dengan kain bersih. Kukus kue ku dengan api sedang hampir kecil. Kukus sebentar sj 5-7menit jangan kelamaan adonan bisa rusak hasil cetaknya. Keluarkan dari kukusan dan sajikan. Selamat mencoba

Angku Kue (ungu) - Kue Ku Ubi Ungu

Kue Ku Ubi Ungu

(copy paste dari : https://www.facebook.com/771316352968370/photos/a.830784173688254.1073741899.771316352968370/830784530354885/?type=3&theater)

Bahan-bahan
1 1/2 kg ubi ungu
250 gram tepung tapioka / kanji atau bisa diganti tepung ketan
250 ml santan kelapa
250 gram gula pasir
1 sdt garam

Langkah
1. kukus atau rebus ubi ungu hingga matang. lalu lumatkan hingga lembut.
2. setelah lembut tambahkan gula pasir. lalu tambahkan tepung dan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan kenyal.
3. setelah kalis, lalu cetak adonan atau tuangkan adonan ke cetakan. bisa juga diisi dengan kelapa parut / unti, gula merah, nangka, dll. setela itu lalu kukus hingga matang. dan siap dihidangkan.

Angku Kue --- Resepi Kue Ku Cetak

Resepi Kue Ku Cetak 

(Copy paste dari : https://www.facebook.com/771316352968370/photos/a.830784173688254.1073741899.771316352968370/830784303688241/?type=3&theater)

Bahan-bahan
230 gram tepung beras ketan
75 gram kentang kukus, dihaluskan
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
200 ml santan hangat
secukupnya pewarna merah cabe (sy pake merah tua, stock dirumah)

ISI
125 gram kacang hijau kupas
75 gram gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml santan kental
1 lembar pandan
secukupnya daun pisang dipotong selebar kue, dioles minyak goreng (agar tdk lengket di kukusan) +

Langkah
Isi: rendam kacang hijau slm ±1jam. Tiriskan.
Rebus kacang dan 1 cangkir air dgn api sedang aja smp sat, kemudian masukkan gula, santan, pandan dan garam, masak smbl terus diaduk2 smp kalis dan adonan dpt dipulung. Dinginkan. Pulung2 seukuran 1 sdt. Sisihkan

Kulit: campur tepung, kentang kukus halus, garam, dan gula. Uleni sambil dituangi santan sedikit demi sedikit dan ditetesi pewarna (sy pake sekitar 6 tetes). Santan ga harus habis, atau kalo kurang bisa ditambah (tergantung kelembaban tepung) smp adonan kalis dan tdk lengket ditangan. Timbang adonan sekitar 50 gram.

Ambil 1 adonan kulit, pipihkan dan diisi kacang hijau kemudian dipulung2, cetak dgn cetakan kue ku. Taruh di atas sepotong daun pisang yg udh dioles minyak. Krn sy pake kukusan tupperware sy ga alasi daun pisang, cukup kukusan dioles minyak goreng secukupnya.
Kukus ±15 menit smp mengembang matang.
Angkat dan dinginkan.

Resepi Copy Paste Dari FB : Bebola Ayam Homemade

COPY PASTE dari FB

Sumber : FB Rehana Nurul Amin

Bahan-bahan : Ayam tanpa tulang, bread crumbs, telur 2 biji, garam, oregano, pepper, tepung gandum

Mix semua kecuali tepung gandum dalam blender. Blend habis.

Dah blend, masuk pulak tepung gandum. Jangan biarkan adunan berair. kena pekat ye.

Bulat-bulatkan, lepas tu golek atas tepung gandum so leh jadi rupa. If tak memang melekat je

Golek atas telur pulak

Golek atas bread crumbs

Dah sedia untuk di goreng!

Frozenkan yang balance. smile emoticon Selamat mencuba!